2015 廣式月餅 (白蓮蓉、紅豆沙、紫番薯) 附食譜

各款月餅，各有特式

今年做的廣式月餅比去年的快回油

焗起即日已泛油光。。。好乖乖

餅皮都。。。好靚靚

蛋黃白蓮蓉月餅，食譜按此

 

身在美國，一隻鮮咸蛋難求，只有熟咸蛋 

所以蛋黃冇可觀性

蛋黃紅豆沙月餅，食譜按此

  

紫番薯月餅，紫薯餡食譜按此

 廣式月餅
今年用 50g 模

餅皮 ：餡比例 = 12：38