2015 脆皮奶皇月餅 Crispy Custard Mooncake (附食譜)

 

每年中秋節都會做幾款月餅

送給不同喜好的朋友

今年可能天氣熱

焗爐姐姐發脾氣。。。哈哈

月餅就嚟焗到爆都唔上色

 

今年買左一批立體月餅模

 

 立體模做冰皮月餅比較出色

今年全部月餅用 50g 模

脆皮奶皇 皮：餡 比例 = 25g：25g

皮份量多啲會脆啲好食啲

脆皮奶皇月餅，食譜按此