九層糕 (附食譜)

傳統

喜歡傳統的。。。味

喜歡傳統的。。。味。回味

有得玩…有得食

逐一、二、三…九層搣開食

九層糕食譜

一個22cm x 12cm x 6 cm loaf pan

材料：

木薯粉           233g

粘米粉          29g

蔗糖             183g

水                 466g

油                 半湯匙

做法：

1.        蔗糖加入水，煮溶，放涼備用。

2.        將粉類拌勻，加入糖水攪勻至無粉粒。

3.        加入油。將粉漿分成9份，每份約95g。

4.        將第一份粉漿倒入模中，然後放進已燒滾了水的鍋內，蒸4分鐘。

5.        倒入第二份粉漿，再蒸4分鐘。

6.        如此類推，直至最後一份粉漿倒入後，蒸8分鐘，完成。

7.        放涼，切件。