Mango & Soybean Milk Pudding 芒果豆漿奶凍 (附食譜)

無 甜 不 歡

早2日有人給我看一份報紙文章

﹝糖：是毒藥﹞

看了，我說：無甜品我就會死，我不是醫生，不是仙人，只相信，每種食物都有其作用，只要飲食均衡，不過量就是了

今日post的是yahoo時的作品

很喜歡。芒果。香味

很喜歡。豆腐。健康

很喜歡。顏色。黃色

芒果豆漿奶凍

食譜(5小杯 - @容量175ml)

材料：

豆漿       500ml

鮮奶       50ml

淡忌廉   100ml

砂糖       10g

魚膠片   12g

芒果      1-2個

做法：

1. 魚膠片用凍水浸軟，揸去水份備用

2. 將200ml豆漿、全部鮮奶、淡忌廉及砂糖)放入鍋內，煲至煲邊微微有煙，離火

3. 加入已浸軟魚膠片，搞至完全溶解

4. 加入餘下300ml豆漿，拌勻

5. 倒入盛器內，待涼後放進雪櫃冷藏至少4小時才完全凝固

6. 將芒果打成茸後倒入豆漿奶凍面