愛。甜品
椰汁馬豆糕
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椰汁馬豆糕
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椰汁馬豆糕
夏日。不可缺
椰汁馬豆糕
食譜
椰汁馬豆糕
材料:
馬豆 50g
椰汁 400ml
花奶 165ml
砂糖 250g
水 500ml(平均分2盆)
鷹粟粉 100g
做法:
1. 將馬豆浸30分鐘,倒去水份,馬豆放入煲內,加入適量清水(食譜份量以外),煲10分鐘,熄火焗10分鐘,重複煲同焗多一次至馬豆焾(小心滾瀉)
2. 將鷹粟粉及250ml水混合,拌勻
3. 將砂糖及250ml水放入深鍋內,煮溶砂糖後,加入椰汁,花奶,攪拌至微微滾起,轉細火,將鷹粟粉水再次拌勻,一邊倒入鍋內一邊順一方向不停攪拌,直至成濃稠糊狀
4. 倒入模具,待涼後放入雪櫃凝固
煲底剩餘物。好好味
充满香气的甜品。很赞。
ReplyDelete謝謝讚賞!
Delete喺盛夏雪凍例食就無得頂!
ReplyDelete係呀真係好正斗,消暑佳品
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