遲嚟先上岸
原本要 post壽司蛋糕
相片已經upload左
自己。law lai gin。冇辦法
今天一整日在廚房氹氹轉
整。早餐、包包、蛋糕、叮麵午餐、上網、執相、煲湯、晚餐
企到腰都引唔直
攰到冇朋友都要寫這個慕思蛋糕食譜
送上食譜
士多啤梨慕思蛋糕
Strawberry Mousse Cake
模具:
一個6吋方形蛋糕模,底部舖上烘焙紙,用作焗海綿蛋糕
一個6吋慕思圈,包上保鮮紙,用作做慕思蛋糕
餅底:6吋方形朱古力海綿蛋糕
材料:
全蛋100g、砂糖40g、低筋粉30g、可可粉10g、梳打粉1/16茶匙、鮮奶10g、無鹽牛油15g(溶液)
做法:
1.預熱焗爐180゚C
2.低筋粉、可可粉、梳打粉,混合,過篩,備用
3.將蛋、砂糖放內盆內,座熱水,用蛋拂不停攪拌至溫度40゚C,將盆移離熱水,用電動打蛋器打以快速打至起泡,濃稠
4.加入已過篩粉類,邊加入邊用蛋拂慢慢拌勻
5.再加入解奶及牛油溶液混合物,拌勻
6.倒入蛋糕模內,放入焗爐,焗約20分鐘至熟透
7.切出一片厚2
cm蛋糕片,舖入慕思圈作餅底
士多啤梨慕思
材料:
士多啤梨啫喱粉9g、魚膠粉6g、砂糖20g、士多啤梨茸110g、飲用水15g、淡忌廉150g(打起至溶雪糕狀)、原味乳酪70g 、車厘子酒15g
做法:
1.將士多啤梨啫喱粉、魚膠粉、砂糖、士多啤梨茸及飲用水混合拌勻,隔熱水座溶
2.加入已打起淡忌廉、乳酪及車厘子酒,拌勻
3.倒入已舖上蛋餅慕思圈內,至八分滿
4.放入雪櫃冷藏凝固15分鐘
士多啤梨果凍
材料:
士多啤梨啫喱粉50g、魚膠粉3g、飲用水200g
做法:
1.將所有材料混合拌勻,隔熱水座溶,放涼至微微暖
2.倒上慕思面,放回入雪櫃冷藏3小時
3.脫模及自由裝飾
好想食呀!!
ReplyDelete好呀,坐埋嚟食啦!
Delete好靚嘅士多啤梨慕思蛋糕呀!
ReplyDelete多謝你呀!
Delete咁耐唔見你,一見就見到靚到暈嘅蛋糕,如果我整得到,實話俾你知。
ReplyDelete係呀我懶懶囉。你好嗎?我好耐冇同你地交流,好掛住呀!
DeleteYummy!
ReplyDelete真的喜歡?
Delete好靚~ !
ReplyDelete是真的嗎?
Delete好靚呀, Yummy yummy!
ReplyDeleteHello, 你好嗎?我好耐冇同你地交流,好掛住呀!
Delete好靚!!!
ReplyDelete多謝你!
Delete整得好靚 !
ReplyDelete謝謝你!
Delete好靚呀!您的餅嘅裝飾真係好吸引。
ReplyDelete咁耐冇見,旅行的事準備好了沒有,預祝您有一個愉快嘅旅行呀。
唔好意思咁遲覆,我懶啦少 upload blog, 日本旅行計劃已經取消,大家不協調我退出了
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